Veganes Weihnachtsmenü
Wir kochen ein veganes 4-Gänge-Weihnachtsmenu
1. Gang
Feldsalat mit Kartoffeldressing, mariniertem Rotkohl, Knoblauchcroutons, Walnüssen und V-Speck
2.Gang
Maronenschaumsuppe
3. Gang
V(B)oeuf Bourguignon (vegane Variante) mit Selleriepüree, Kartoffelknödel mit Mohn und Wintergemüse
4. Gang
Zwetschgenkompott mit Zimtblüte, Mandelknusper und Lebkucheneis
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
1. Gang
Feldsalat mit Kartoffeldressing, mariniertem Rotkohl, Knoblauchcroutons, Walnüssen und V-Speck
2.Gang
Maronenschaumsuppe
3. Gang
V(B)oeuf Bourguignon (vegane Variante) mit Selleriepüree, Kartoffelknödel mit Mohn und Wintergemüse
4. Gang
Zwetschgenkompott mit Zimtblüte, Mandelknusper und Lebkucheneis
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
Bitte scharfes Messer, Schürze, Geschirrhandtuch, Behälter für die Reste, Schreibzeug und Getränk mitbringen.
Hygieneregeln der vhs Karlsruhe
Kursleitung:
Veganes Weihnachtsmenü
Wir kochen ein veganes 4-Gänge-Weihnachtsmenu
1. Gang
Feldsalat mit Kartoffeldressing, mariniertem Rotkohl, Knoblauchcroutons, Walnüssen und V-Speck
2.Gang
Maronenschaumsuppe
3. Gang
V(B)oeuf Bourguignon (vegane Variante) mit Selleriepüree, Kartoffelknödel mit Mohn und Wintergemüse
4. Gang
Zwetschgenkompott mit Zimtblüte, Mandelknusper und Lebkucheneis
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
1. Gang
Feldsalat mit Kartoffeldressing, mariniertem Rotkohl, Knoblauchcroutons, Walnüssen und V-Speck
2.Gang
Maronenschaumsuppe
3. Gang
V(B)oeuf Bourguignon (vegane Variante) mit Selleriepüree, Kartoffelknödel mit Mohn und Wintergemüse
4. Gang
Zwetschgenkompott mit Zimtblüte, Mandelknusper und Lebkucheneis
Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
Herr Rangk möchte mit Ihnen die Freude am Kochen teilen und verrät so einige Tricks.
Bitte scharfes Messer, Schürze, Geschirrhandtuch, Behälter für die Reste, Schreibzeug und Getränk mitbringen.
Hygieneregeln der vhs Karlsruhe
Kursleitung:
